قهوه اینتنسو مدل Roma
قهوه اینتنسو مدل Roma یکی از بلِندهای اصیل ایتالیایی است که با ترکیب دانه‌های عربیکا و روبوستا از مزارع منتخب در ارتفاعات آمریکای جنوبی و آفریقا، یک فنجان با بادی کامل و بافت کرمی خلق می‌کند. این محصول با رست متوسط و پروفایل تعادل‌یافته، انتخابی ایده‌آل برای اسپرسوهای پرطعم و متعادل در خانه و کافه است.
تاریخچه و فلسفه برند Intenso
برند Intenso Aroma di Caffè در جنوب ایتالیا با هدف ارائه قهوه‌های کلاسیک و پریمیوم شکل گرفت. فلسفه برند بر پایه وفاداری به سنت اسپرسوسازی ایتالیایی و در عین حال استفاده از تکنولوژی مدرن رست و بسته‌بندی استوار است. محصولات این برند در بسیاری از کافه‌های معتبر اروپا و خاورمیانه استفاده می‌شوند.
منشأ دانه‌ها و مزرعه
دانه‌های مورد استفاده در قهوه اینتنسو Roma از مزارع منتخب در برزیل، هند، و اتیوپی تهیه شده‌اند. ارتفاع 900 تا 1200 متر، آب‌وهوای نیمه‌گرمسیری و خاک غنی آتشفشانی، شرایطی ایده‌آل برای رشد این دانه‌ها فراهم می‌کند. این تنوع منطقه‌ای، عمق و لایه‌های پیچیده‌ای به طعم نهایی می‌بخشد.
پروسه برداشت و فرآوری
دانه‌ها بسته به خاستگاه، به روش Washed یا Natural فرآوری می‌شوند. در روش شسته، دانه‌ها طعمی شفاف‌تر و اسیدیته متعادل پیدا می‌کنند و در روش خشک، نوت‌های میوه‌ای و بافت غنی‌تری به محصول افزوده می‌شود. این ترکیب فرآوری‌ها، هارمونی جالبی در فنجان ایجاد می‌کند.
تکنیک‌های رست و پروفایل دمایی
رست مدیوم با پروفایل کنترل‌شده در دمای 200 تا 210 درجه سانتی‌گراد، باعث ایجاد تعادل بین نوت‌های عطری و طعمی شده است. نه تلخی غالب است و نه اسیدیته بیش از حد، بلکه یک بالانس پایدار و دلنشین به وجود آمده است.
نوت‌های طعمی و عطری
در اسپرسو این بلِند، می‌توانید نوت‌های کاکائو، مغز بادام برشته و ته‌مزه‌ای لطیف از میوه‌های خشک را حس کنید. عطر غنی و شیرینی ملایم طبیعی دانه‌ها، تجربه‌ای ماندگار برای دوستداران قهوه کلاسیک ایتالیا ایجاد می‌کند.
مقایسه با قهوه‌های مشابه بازار
در مقایسه با Lavazza Qualità Rossa یا Segafredo Intermezzo، قهوه Roma اینتنسو با بادی کامل‌تر و کرما غلیظ‌تر، حسی اصیل‌تر به اسپرسوی شما می‌دهد. این ویژگی برای مشتریانی که دنبال حس ایتالیای واقعی هستند، برتری محسوسی ایجاد می‌کند.
کنترل کیفیت و بسته‌بندی
تمام مراحل از انتخاب دانه تا بسته‌بندی در محیط کنترل‌شده انجام می‌گیرد. بسته‌بندی مجهز به والو یکطرفه است که گازهای حاصل از رست را خارج کرده و از ورود هوا جلوگیری می‌کند، تا تازگی و عطر قهوه تا آخرین فنجان حفظ شود.
نکات تخصصی آسیاب و دم‌آوری
- اسپرسو: آسیاب ریز و یکنواخت
- فرنچ پرس: آسیاب درشت
- V60: آسیاب متوسط
تجربه باریستاها
باریستاهای حرفه‌ای از کرمای متراکم و طعم یکنواخت این بلِند برای کاپوچینو و لاته استفاده می‌کنند. تجربه ثابت کرده که قهوه Roma در شات دوم و سوم اسپرسو هم ثبات طعمی خود را حفظ می‌کند.
نکات نگهداری
کیسه را پس از باز شدن در ظرف غیرشفاف و در محیط خنک و خشک نگهداری کنید. از قرار دادن در یخچال یا محیط مرطوب خودداری کنید.
تضمین اصالت در مک مال
تمام محصولات Intenso در فروشگاه مک مال از واردکنندگان معتبر تهیه شده و با تضمین اصالت عرضه می‌گردند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.