قهوه اسپرسو بربن اینتنسو ۲۵۰ گرمی؛ انتخاب حرفه‌ای برای عاشقان قهوه ایتالیایی
قهوه اسپرسو بربن اینتنسو ۲۵۰ گرمی یکی از محصولات پریمیوم برند معتبر Caffè Borbone ایتالیا است که به دلیل عطر و طعم منحصربهفرد، کرمای ضخیم و کیفیت پایدار، بین باریستاها و علاقه‌مندان حرفه‌ای قهوه شهرت زیادی دارد.
معرفی برند Caffè Borbone و فلسفه تخصصی تولید
Caffè Borbone یکی از محبوب‌ترین برندهای قهوه ایتالیایی است که تخصص اصلی آن ترکیب دانش باریستاهای نسل سوم ناپل و تکنولوژی مدرن فرآوری قهوه است. این برند با انتخاب دانه‌های ممتاز، کنترل دقیق رست پروفایل و بهره‌گیری از سیستم‌های بسته‌بندی خلاء، قهوه‌ای با کیفیت و ماندگاری بی‌نظیر تولید می‌کند. تعهد این برند به استفاده از بهترین مزارع آفریقایی و آمریکای لاتین باعث شده است محصولات آن امتیاز قابل توجهی در تست‌های SCA و cupping دستیابند.
تاریخچه و جایگاه جهانی قهوه بربن
برند بربن با بیش از ۲۰ سال سابقه در تولید قهوه specialty و همکاری با انجمن‌های برتر قهوه ایتالیا و اروپا، طی یک دهه اخیر به یکی از پرفروش‌ترین برندهای قهوه آسیاب شده در بازار جهانی بدل شده است. حضور موفق در بازارهای اروپایی و صادرات به بیش از ۶۰ کشور، نشانه کیفیت و اعتماد جهانی به این برند ایتالیایی است.
فرآیند تولید و مواد اولیه تخصصی
قهوه اسپرسو اینتنسو بربن از ترکیب اختصاصی دانه‌های عربیکا و روبوستا تهیه شده که اکثراً از مزارع مرتفع آمریکای لاتین، برزیل، هند و آفریقا برداشت می‌شوند. این دانه‌ها پس از انتخاب و درجه‌بندی کیفی، تحت فرآیند رستینگ تخصصی ناپلی با پروفایل Medium-Dark Roast قرار می‌گیرند. نتیجه چنین فرآیندی، خلق قهوه‌ای با شدت و خامه (کرما) بالا است که بخوبی پاسخگوی نیاز حرفه‌ای‌ترین ذائقه‌های قهوه اسپرسو خواهد بود.
فناوری و نوآوری فرآوری و بسته‌بندی
تکنولوژی بسته‌بندی وکیوم (vacuum packaging) بربن سبب شده که قهوه آسیاب‌شده اسپرسو اینتنسو حتی ماه‌ها پس از تولید، طراوت عطر و تازگی طعم خود را کاملاً حفظ کند. فرآوری دقیق با دستگاه‌های مدرن و کنترل سختگیرانه در هر مرحله، اطمینان از عدم آلودگی، حفظ رطوبت استاندارد و تثبیت ویژگی‌های طعمی تخصصی را فراهم ساخته است.
پروفایل طعمی و ویژگی‌های حسی (Cupping Notes)
این ترکیب دارای رایحه قوی و پیچیده است. عطر غالب نان تست‌شده (toasted bread)، نت‌های شکلات تلخ و کارامل، اسیدیته معتدل و بادی فوق‌العاده، همراه با کرمای ضخیم و پایدار. طعم نهایی با ته‌مزه فندق و آجیلی، برای دوستداران طعم قوی و اصیل ایتالیایی بسیار ارضاکننده است. تست‌های حسی انجام‌شده توسط باریستاهای اروپایی نشان‌دهنده شدت قهوه ۹ از ۱۰ و پایداری طعم و عطر بالاست.
مطالعات علمی و نتایج تست‌های استاندارد
قهوه بربن اینتنسو در هر سری تولیدی، بر اساس استاندارد SCA و تست‌های آزمایشگاهی کیفی (بررسی عدم وجود فلزات سنگین، سموم دفع آفات، و کنترل رطوبت)، از نظر سلامت و کیفیت، کاملاً تایید می‌شود. امتیاز این محصول در cupping تست‌های اروپایی و مجلات تخصصی، عمدتاً بالای ۸۵ است که نشان‌دهنده رتبه ممتاز در رده اسپرسوهای کلاسیک بازار است.
مقایسه با سایر قهوه‌های اسپرسو آسیاب‌شده بازار ایران
در مقایسه با قهوه‌های مشابه مانند Lavazza Qualità Rossa یا Kimbo Espresso Classico، قهوه بربن اینتنسو با کرمای ضخیم‌تر، طعم پایدارتر، شدت بالاتر و بسته‌بندی تخصصی‌تر عرضه می‌شود. در حالی که برخی برندهای داخلی تنها روی حجم یا قیمت متمرکزند، بربن روی ماندگاری عطر، اسیدیته متعادل و لذتی که از یک شات اسپرسو ناب ناپلی انتظار می‌رود، تمرکز دارد.
راهنمای دم‌آوری حرفه‌ای، پیشنهاد باریستاها و تجربه کاربران تخصصی
قهوه اسپرسو بربن اینتنسو مناسب استفاده در موکاپات، اسپرسوساز نیمه‌حرفه‌ای و تمام‌حرفه‌ای، فرنچ‌پرس و حتی کمکس است. نسبت پیشنهادی برای تهیه یک اسپرسوی ایده‌آل: هر ۱۸ گرم قهوه، ۳۶ میلی‌لیتر عصاره اسپرسو در دمای ۹۴ درجه با فشار ۹ بار. تجربه کاربران حرفه‌ای و باریستاهای اروپایی نشان می‌دهد این قهوه انتخابی برتر برای تهیه انواع لاته، کاپوچینو و ماکیاتو است.
نگهداری، ماندگاری و نکات مهم سلامت
برای حفظ حداکثر تازگی، بسته‌بندی باز نشده را در محیط خشک و خنک نگهداری کنید. بعد از بازکردن، قهوه را در ظرف دربسته و دور از نور و هوا قرار دهید. میزان کافئین متناسب، مناسب برای مصرف روزانه است؛ اما افراد حساس به کافئین یا خانم‌های باردار پیش از مصرف با پزشک مشورت نمایند.
تضمین اصالت و کیفیت خرید از مک مال
تمام محصولات قهوه بربن ارائه‌شده توسط فروشگاه مک مال دارای ضمانت اصالت و تاریخ انقضا معتبر هستند. خرید از مک مال یعنی بهره‌مندی از تنوع محصولات اورجینال، پشتیبانی تخصصی و دریافت قهوه در بالاترین استاندارد حرفه‌ای بازار ایران.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.