قهوه انتیکو مونته ناپولئونه اینتنسو
قهوه انتیکو مونته ناپولئونه اینتنسو یکی از شاخص‌ترین دانه‌های اسپرسوی برند معتبر Caffè Antico Milano است که در قلب میلان، با فلسفه اصالت و کیفیت ایتالیایی تولید می‌شود. این محصول با درجه رست تیره (Dark Roast) و رویکردی تخصصی برای دم‌آوری اسپرسو طراحی شده تا تجربه‌ای پرقدرت، گرم و متعادل در فنجان ایجاد کند.
تاریخچه و فلسفه برند Caffè Antico Milano
برند انتیکو با ریشه‌ای غنی در سنت‌های قهوه‌سازی میلان، از دهه‌های گذشته تاکنون به تولید قهوه‌های پریمیوم و تک منشاء پرداخته است. فلسفه این برند تلفیق هنر رست ایتالیایی با انتخاب دقیق دانه‌ها از بهترین مزارع دنیا است.
منشأ دانه‌ها و مشخصات مزرعه
دانه‌های مونته ناپولئونه از واریته عربیکا و روبوستای گزیده انتخاب شده‌اند و از مزارع مرتفع با آب‌وهوای استوایی تهیه می‌شوند. ارتفاع بیش از 1000 متر و خاک غنی از مواد معدنی، طعم منحصر به‌فرد و پیچیده‌ای به این دانه‌ها می‌بخشد.
پروسه برداشت و فرآوری
برداشت دانه‌ها به‌صورت دستچین انجام شده و پس از رسیدن کامل، با روش شستشو (Washed) و خشک‌کردن طبیعی فرآوری می‌شوند تا خلوص طعمی و عطر طبیعی قهوه حفظ گردد.
تکنیک‌های رست و پروفایل دمایی
رست این محصول با کنترل دقیق پروفایل دمایی انجام می‌شود. درجه رست تیره باعث آزادسازی کامل روغن‌های قهوه و ایجاد طعم‌های شکلات تلخ و کارامل شده است. این پروسه به قهوه بادی قوی و تلخی متعادل می‌بخشد.
نوت‌های طعمی و عطری
نوت‌های شاخص این قهوه شامل شکلات تلخ غنی، کارامل، ته‌مایه‌های ادویه‌ای و تلخی متعادل است. عطر آن گرم، عمیق و یادآور فضاهای کلاسیک کافه‌های میلان می‌باشد.
مقایسه با قهوه‌های مشابه در بازار
در مقایسه با قهوه‌های اسپرسوی رایج، مونته ناپولئونه اینتنسو از نظر شدت بادی و عمق طعم در سطح بالاتری قرار دارد، و برای دوستداران اسپرسو غلیظ انتخابی ممتاز است.
مناسب برای روش‌های دم‌آوری
این محصول برای اسپرسو ماشین‌ها، موکاپات و حتی روش‌های فرنچ پرس مناسب است. بهترین نتیجه با آسیاب ریز و استخراج در دمای 90-92 درجه سانتی‌گراد به دست می‌آید.
نگهداری و تازگی محصول
بسته‌بندی مجهز به والو یک‌طرفه تضمین می‌کند که قهوه تازه باقی بماند. توصیه می‌شود پس از باز شدن، در ظرف غیر شفاف و در محیط خنک و خشک نگهداری گردد.
تضمین اصالت در مک مال
فروشگاه مک مال، تنها عرضه‌کننده رسمی این محصول با تضمین اصالت و کیفیت است. برای مشاهده محصولات مشابه به صفحه اسپرسو مراجعه کنید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.