قهوه ایلی اینتنسو ۲۵۰ گرمی؛ بولد رست فول‌بادی برای حرفه‌ای‌ها
قهوه ایلی اینتنسو؛ ترکیبی غنی، مدرن، برای اسپرسو حرفه‌ای
قهوه ایلی اینتنسو ۲۵۰ گرمی، انتخاب اول باریستاها و حرفه‌ای‌هایی است که به دنبال اسپرسویی با کِرما غلیظ، پروفایل غنی و طعم بلند و رست بولد هستند. این محصول، تلفیقی از فلسفه کیفیت ایتالیایی و دانش روز قهوه‌شناسی است و برای دستگاه‌های اسپرسو و فرنچ پرس، فول‌بادی و ماندگار ارائه می‌شود.
برند ایلی و نوآوری در ترکیبات قهوه حرفه‌ای
شرکت illy با بیش از ۹۰ سال سابقه و ثبت اختراعات متعدد در تکنولوژی قهوه، از پیشگامان جهانی در تولید قهوه ۱۰۰٪ عربیکا و بلوک رستینگ تخصصی است. بلند Intenso نتیجه تحقیقات مستمر برای تامین یک اسپرسوی غلیظ، با بادی دوستانه و اسیدیته کم، و مورد تأیید اغلب مسابقات باریستا در سطح جهانی است.
فرآیند تخصصی رستینگ و انتخاب دانه‌ها
ایلی Intenso با ترکیب ۹ منبع عربیکای منتخب از شمال و جنوب دنیا، هر دانه را به صورت اختصاصی با نظارت چندگانه کنترل کیفیت، مورد انتخاب قرار می‌دهد:
- نوع دانه: ۱۰۰٪ Arabica blend
- روش رست: Bold roast (torrefazione intensa) با پروفایل حرارتی دقیق
- رایحه غالب: نت کاکائو تلخ، نان تست‌‌شده و بادام سوخته
- هیچ نوع افزونه یا اسانس شیمیایی – ترکیب خالص و کاملاً طبیعی
فناوری بسته‌بندی و حفظ آرومای اصیل
ایلی اینتنزو بلافاصله پس از فرایند بو دادن، به‌صورت قوطی فلزی تحت فشار نیتروژن بسته‌بندی می‌گردد تا اکسیژن زدوده شده و طعم و رایحه کاملاً حفظ شود.
این فناوری موجب افزایش عمر محصول و جلوگیری از تلخ شدن یا تغییر طعم حتی در مدت زمان طولانی می‌شود.
پروفایل حسی، طعم و بادی
بر اساس استاندارد جهانی SCA و نظر باریستاهای حرفه‌ای:
- Body قوی و تراکم بالا – مناسب برای اسپرسوی استاندارد، ماکیاتو، کپچینو و فلت وایت
- نت غالب کاکائوی تلخ، تست نان، کارامل سوخته، آجیلی
- کرمای عالی و ماندگار (فیلم روغنی و رایحه فوق‌العاده)
- aftertaste طولانی و یادآور اسپرسوی اسپشیالتی ایتالیایی
ارزیابی جهانی و تست‌های کیفی
ایلی Intenso به طور منظم در آزمایشگاه‌های حسی و شیمیایی illy، از لحاظ رطوبت، آلودگی، ثبات طعمی و SCA cupping تست و بررسی می‌شود. این محصول از معتبرترین انتخاب‌های قهوه‌خورهای ایرانی و اروپایی است و امتیاز بالایی در پلتفرم‌های جهانی کسب نموده است.
مقایسه با قهوه‌های بولد رست بازار ایران
ایلی اینتنزو نسبت به قهوه‌های بولد رست معمولی، از نظر پایداری کف، بادی و وضوح طعمی بالاتر بوده و کمترین تلخی و عیوب رایج را دارد.
برای چه دم‌آوری‌هایی ایده‌آل است؟
قهوه ایلی Intenso ایده‌آل برای همه دستگاه‌های اسپرسوساز خانگی و صنعتی، ایرُپرس، Moka Pot و فرنچ پرس است.
خرید آسیاب و تجهیزات تخصصی قهوه
نکات تخصصی دم‌آوری و نگهداری
- پیشنهاد باریستاها: 18 تا 20 گرم قهوه برای هر دوز اسپرسو
- دمای آب پیشنهاد شده 92 تا 94 درجه سانتی‌گراد
- درب قوطی پس از هر بار مصرف کاملاً بسته شود و در جای خشک و خنک نگهداری گردد
ترکیب طعمی و اسپرسوی شخصی‌سازی‌شده
می‌توانید با ترکیب illy Intenso و illy Classico طعم شخصی خود را بسازید.
تجربه باریستاها و پیشنهاد حرفه‌ای‌ها
- کف غلیظ و ماندگار – کرمای سنتی ایتالیایی
- طعم غنی و قابل ترکیب با شیر برای لاته و کاپوچینوهای خاص
- تلخی کنترل‌شده و فاقد هرگونه آزار طعمی در نوشیدن روزمره
چرا خرید قهوه ایلی اینتنسو از مک مال؟
- تضمین اصالت و تاریخ مصرف معتبر
- ورود مستقیم از واردکننده رسمی برند ایلی
- دسترسی به مشاوره تخصصی بارستا و قهوه‌شناس
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.