قهوه اینتنسو مدل Milano
قهوه اینتنسو مدل Milano انتخابی ممتاز برای دوستداران قهوه‌ای با توازن عالی و لطافت بی‌نظیر است. این بلِند ایتالیایی با رست متوسط از ترکیب دانه‌های منتخب عربیکا و روبوستا تهیه شده و تجربه‌ای ملایم و متعادل را در هر فنجان ارائه می‌دهد.
پیشینه و فلسفه برند
Intenso Aroma di Caffè در ایتالیا با هدف ارائه قهوه‌های اصیل و متناسب با ذائقه اسپرسونوش‌های حرفه‌ای تأسیس شد. سری Milano با الهام از سبک شیک و مدرن شهر میلان، بر پایه لطافت و هارمونی طعمی شکل گرفته است.
منشأ دانه‌ها
دانه‌ها از مزارع عربیکا در آمریکای مرکزی و روبوستای باکیفیت از آسیا به دست می‌آیند. ارتفاع رشد 800 تا 1200 متر، آب‌وهوای نیمه‌گرمسیری و خاک غنی، شرایطی مطلوب برای ایجاد طعمی متوازن فراهم می‌کنند.
پروسه برداشت و فرآوری
عربیکاها به روش Washed فرآوری می‌شوند که وضوح و شفافیت طعمی را تقویت می‌کند، در حالی که روبوستاها اغلب به روش Natural فرآوری شده و بافت و حجم نوشیدنی را افزایش می‌دهند. نتیجه، قهوه‌ای ملایم و رنگارنگ است.
تکنیک رست
رست مدیوم با پروفایل حرارتی حدود 200 درجه سانتی‌گراد، باعث شده توازن بین اسیدیته سبک، بافت نرم و عطر مطبوع به‌خوبی برقرار شود. این رست همچنین از تلخی شدید جلوگیری کرده و شدت رو به تعادل می‌برد.
نوت‌های طعمی و عطری
در فنجان اسپرسوی Milano، رایحه مغزها و غلات برشته به همراه ته‌مزه‌ای کاراملی و لمسی ملایم از شکلات شیری کاملاً محسوس است. عطر گرم و متعادل این محصول برای نوشیدن در هر زمان از روز مناسب است.
مقایسه با سایر قهوه‌ها
در قیاس با مدل Roma همین برند، Milano نرم‌تر و کم‌تلخ‌تر است و برای کسانی که اولین تجربه قهوه تخصصی را می‌خواهند، انتخاب کم‌ریسک‌تری محسوب می‌شود.
کنترل کیفیت و بسته‌بندی
بسته‌بندی کیسه‌ای مجهز به والو یک‌طرفه، خروج گازهای پس از رست و جلوگیری از نفوذ اکسیژن را تضمین می‌کند. این موضوع باعث حفظ عطر و تازگی تا آخرین شات می‌شود.
نکات آسیاب و دم‌آوری
- برای اسپرسو: آسیاب ریز و یکدست
- برای موکا پات: آسیاب متوسط رو به ریز
- برای فرنچ پرس: آسیاب درشت
نگهداری
پس از باز کردن بسته، دانه‌ها را در ظرف دربسته و غیرشفاف، دور از نور و رطوبت نگه دارید. استفاده در بازه دو هفته پس از آسیاب، کیفیت ایده‌آل را تضمین می‌کند.
تجربه باریستاها
این بلِند به دلیل تعادل طعمی و کرمای یکنواخت، انتخاب محبوب برای تهیه کاپوچینو و ماکیاتو در بسیاری از کافه‌های ایتالیایی و ایرانی است.
تضمین اصالت در مک مال
تمام محصولات Intenso از منابع معتبر تهیه شده و با ضمانت اصالت توسط مک مال عرضه می‌شوند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.