قهوه بربن 100 عربیکا مدیوم رست
قهوه بربن 100 عربیکا مدیوم رست یکی از محصولات پریمیوم برند ایتالیایی Caffè Borbone است که با تکیه بر فلسفه اصالت و کیفیت، طعمی بالانس و عطری پیچیده را برای عاشقان قهوه فراهم می‌کند. این محصول از دانه‌های 100% عربیکا تهیه شده و برای دم‌آوری تخصصی در اسپرسو و سایر متدهای فیلتر قهوه طراحی شده است.
تاریخچه و فلسفه برند
برند بربن در ناپل ایتالیا شکل گرفت و با تمرکز بر قهوه‌های تخصصی، توانست جایگاه بالایی در میان کافه‌های حرفه‌ای و مسابقات باریستا پیدا کند. فلسفه آن بر انتخاب دقیق دانه‌ها، کنترل کامل پروسه برداشت و فرآوری و رست علمی استوار است.
منشأ و مشخصات مزرعه
دانه‌های این محصول از مزارع منتخب عربیکا در ارتفاعات بالای 1200 متر تهیه می‌شوند که آب و هوای خنک و خاک غنی، شرایط ایده‌آل برای توسعه نوت‌های طعمی پیچیده فراهم می‌کند.
تکنیک‌های رست و پروفایل دمایی
رست مدیوم (Medium Roast) با پروفایل دمایی مرحله‌ای، از 195 تا 210 درجه سانتی‌گراد، که منجر به بالانس عالی بین اسیدیته ملایم و بادی متوسط می‌شود.
نوت‌های طعمی و عطری
- نت اولیه: رایحه شکلات تلخ و کاکائوی طبیعی
- نت میانی: مالت و نوت‌های میوه‌ای لطیف
- نت پایانی: شاه‌بلوط و عطر گرم و پایدار
مقایسه با قهوه‌های مشابه
در مقایسه با دیگر محصولات مدیوم رست نظیر لوکافه، قهوه بربن 100 عربیکا رایحه‌ای عمیق‌تر و بافتی نرم‌تر ارائه می‌دهد که برای دوستداران اسپرسوی ملایم و نوشیدنی‌های شیری بسیار مناسب است.
کنترل کیفیت
هر بسته دارای شماره بچ و تاریخ رست مشخص، بسته‌بندی با والو یک‌طرفه برای خروج گاز و حفظ طراوت دانه‌ها است.
نکات آسیاب و دم‌آوری
آسیاب متوسط برای پوراور و کمکس، آسیاب ریز برای اسپرسو پیشنهاد می‌شود. آب با دمای 92 تا 94 درجه سانتی‌گراد بهترین استخراج را فراهم می‌کند.
تجربه باریستاها
باریستاهای حرفه‌ای، این محصول را به دلیل پیچیدگی عطری و بالانس طعمی در نوشیدنی‌های اسپرسو برتر انتخاب می‌کنند.
نگهداری و تازگی
به دور از نور مستقیم خورشید، در محیط خشک و خنک و بسته دربسته نگهداری شود.
تضمین اصالت مک مال
مک مال این محصول را مستقیماً از کانال‌های رسمی وارد کرده و با تضمین کیفیت عرضه می‌کند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.