قهوه ساکوئلا بار ایتالیا ۱۰۰٪ عربیکا
قهوه ساکوئلا بار ایتالیا ۱۰۰٪ عربیکا انتخابی ایده‌آل برای دوستداران اسپرسو اصیل ایتالیایی است که به دنبال کیفیت پریمیوم، پروفایل طعمی پیچیده و تجربه‌ای یکدست در فنجان خود هستند. این قهوه با استفاده از دانه‌های ۱۰۰٪ عربیکا از مزارع منتخب آمریکای مرکزی و جنوبی تهیه شده و در کارخانه تخصصی Saquella Caffè در ایتالیا با درجه رست تیره فرآوری می‌شود تا رایحه‌ای غنی و طعمی عمیق به شما ارائه دهد.
فلسفه برند ساکوئلا و میراث قهوه
شرکت Saquella Caffè با بیش از 150 سال سابقه در برشته‌کاری قهوه، یکی از برندهای پیشرو در موج سوم قهوه ایتالیا محسوب می‌شود. فلسفه این برند بر انتخاب دقیق مزارع، حفظ روش‌های سنتی ایتالیایی و استفاده از فناوری‌های مدرن برای تثبیت کیفیت متمرکز است. ترکیب هنر باریستا و علم قهوه، باعث شده ساکوئلا جایگاه ویژه‌ای میان کافی‌شاپ‌های حرفه‌ای و عاشقان اسپرسو بیابد.
منشأ دانه‌ها و مشخصات مزرعه
دانه‌های این قهوه از ارتفاعات ایده‌آل در آمریکای مرکزی (مانند هندوراس و کاستاریکا) و برخی مناطق منتخب آمریکای جنوبی (مانند کلمبیا و برزیل) تهیه می‌شوند. این مناطق با خاک آتشفشانی غنی، بارندگی متعادل و نور خورشید مناسب، بهترین شرایط را برای رشد گونه‌های عربیکا فراهم می‌آوردند. ارتفاع مزارع بین 1200 تا 1800 متر از سطح دریا است که به ایجاد بادی متعادل و اسیدیته ظریف کمک می‌کند.
پروسه برداشت و فرآوری
برداشت دانه‌ها به صورت Hand-Picked برای اطمینان از انتخاب گیلاس‌های رسیده انجام می‌شود. فرآوری اغلب به شیوه Washed یا شسته صورت می‌گیرد که موجب شفافیت طعمی و برجسته شدن نوت‌های عطری می‌شود. این روش علاوه بر جداسازی دقیق دانه از پالپ، طعم نهایی را تمیز و بالانس می‌کند.
تکنیک‌های رست و پروفایل دمایی
در کارخانه ساکوئلا در پسکارا ایتالیا، این محصول با درجه رست تیره و پروفایل طولانی‌مدت تفت داده می‌شود تا روغن‌های طبیعی دانه‌ها آزاد شوند. این فرآیند طعمی ماندگار و بادی قوی ایجاد کرده و آن را به انتخابی عالی برای اسپرسو، موکا پات و بریکا تبدیل کرده است.
نوت‌های طعمی و عطری
در فنجان، قهوه ساکوئلا بار ایتالیا ۱۰۰٪ عربیکا رایحه‌ای غنی از شکلات تلخ، کارامل برشته، مغزهای بوداده، لمس ملایم کاکائو و ته‌ماند چوبی به همراه دارد. عطر اولیه قهوه به محض آسیاب شدن، عمیق و متمرکز است و باریستاها آن را به دلیل پایداری فوم و کرما تحسین می‌کنند.
مقایسه با قهوه‌های مشابه
در مقایسه با برندهایی مانند Lavazza Gran Espresso یا illy Classico، قهوه ساکوئلا بار ایتالیا با پروفایل طعمی غنی‌تر و کرمای قوی‌تر، انتخاب ترجیحی کافی‌شاپ‌های ایتالیایی است که به دنبال اسپرسوی قوی با ته‌مایه‌های شکلاتی هستند.
کنترل کیفیت
تمام مراحل از خرید سبزترین دانه‌ها تا بسته‌بندی نهایی تحت کنترل کارشناسان ساکوئلا انجام می‌شود. بسته‌بندی مجهز به والو یک‌طرفه، ماندگاری عطر و تازگی قهوه را تضمین می‌کند.
روش‌های دم‌آوری پیشنهادی
- اسپرسو ماشین‌های نیمه صنعتی و صنعتی
- موکا پات
- بریکا
- فرنچ پرس (با آسیاب درشت‌تر)
نکات تخصصی آسیاب و دم‌آوری
برای استخراج کامل نوت‌های طعمی این قهوه، آسیاب متوسط-ریز برای اسپرسو و آسیاب کمی درشت‌تر برای فرنچ پرس پیشنهاد می‌شود. استفاده از آب با سختی کنترل‌شده و دمای 90-94 درجه سانتی‌گراد برای بهترین نتیجه توصیه می‌گردد.
تجربه باریستاها
باریستاهای حرفه‌ای این قهوه را به دلیل ثبات در عصاره‌گیری، حجم کرمای زیاد و عطر قدرتمندش برای سرو اسپرسوهای تک شات و دوبل توصیه می‌کنند.
نکات نگهداری
برای حفظ تازگی، بسته را در محیط خشک و خنک و به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. پس از باز شدن، مصرف در مدت زمان کوتاه‌تر کیفیت بالاتری را تضمین می‌کند.
تضمین اصالت در مک مال
فروشگاه مک مال تمامی محصولات قهوه ساکوئلا را به صورت مستقیم و با تضمین اصالت ارائه می‌کند تا شما با خیالی آسوده تجربه‌ای واقعی از اسپرسوی ایتالیایی داشته باشید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.