قهوه موکارابیا اکسترا بار آبی – انتخاب حرفهای برای اسپرسوی غلیظ
قهوه موکارابیا اکسترا بار آبی، شاهکار دیگری از برند معتبر Mokarabia است که با تمرکز بر تولید اسپرسوهای شدیداً غلیظ، کرمای ضخیم و ماندگار، و بادی پرحجم طراحی شده. این ترکیب، به طور ویژه مورد علاقه کافههایی است که به دنبال ارائه اسپرسو با قدرت عطری بالا و گیرایی زیاد هستند. مشاهده سایر محصولات خانواده موکارابیا.
تاریخچه و فلسفه برند Mokarabia
برند Mokarabia از سال ۱۹۵۱ میلادی در میلان، با رویکرد انتخاب بهترین دانهها و ترکیبات تخصصی برای خلق طعمهای بینظیر شناخته میشود. فلسفه اکسترا بار بر پایه قدرت استخراج، کرمای پایدار و طعم عمیق اسپرسوی سنتی ایتالیایی بنا شده است.
منشأ و ویژگیهای مزرعه
دانههای اکسترا بار از مزارع منتخب در کشورهای زیر تهیه میشوند:
- برزیل: عربیکا با بافت نرم و نوتهای شکلاتی
- ویتنام: روبوستا با قدرت بدی بالا و تلخی ظریف
- هند: روبوستای معطر با نوتهای ادویهای
این ترکیب منجر به ایجاد اسپرسویی با کرما غلیظ و طعمی گرم و متمرکز میشود.
پروسه برداشت و فرآوری
عربیکاها اغلب با روش washed فرآوری میشوند تا نوتهای میوهای و شفافیت طعمی حفظ شود، در حالی که روبوستاها با روش natural برای افزایش بادی و گیرایی تهیه میشوند. این دو فرآوری متفاوت، بالانسی خاص بین وضوح و شدت ایجاد میکنند.
تکنیکهای رست و پروفایل دمایی
اکسترا بار با Medium-Dark Roast رست میشود که به ایجاد کرمای طبیعی و افزایش قوام نوشیدنی کمک میکند. نمودار دمایی رست با افزایش تدریجی تا دمای پایانی بالا، باعث استخراج کامل روغنهای قهوه و برجستگی عطر میگردد.
نوتهای طعمی و عطری
طعمی گرم با برجستگی شکلات تلخ، رایحه آجیلی و تهمایه ادویهای، به همراه کرمای ضخیم که بیش از دو دقیقه بر سطح فنجان باقی میماند.
مقایسه با قهوههای مشابه
در کنار محصولاتی همچون Lavazza Espresso Barista و Kimbo Extra Cream، اکسترا بار موکارابیا با بادی بالاتر و کرمای پایدارتر شناخته میشود، که انتخاب اول برای اسپرسوهای غلیظ و نوشیدنیهای شیرمبنا است.
مناسب برای روشهای دم
این محصول برای اسپرسو ماشینهای حرفهای طراحی شده و عملکرد عالی در Moka Pot دارد. برای ترکیباتی مثل کاپوچینو یا لاته ماکیاتو نیز کرمای آن ماندگار است.
نگهداری و تازگی
بستهبندی مجهز به والو یکطرفه، از اکسیداسیون جلوگیری کرده و عطر قهوه را حفظ میکند. بهتر است در محیط خشک، خنک و تاریک نگهداری شود.
تضمین اصالت در مک مال
فروشگاه مک مال با عرضه مستقیم محصولات Mokarabia، اصالت و کیفیت این قهوه را تضمین کرده و مناسبترین گزینه را برای کافههای حرفهای فراهم آورده است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.