قهوه انتیکو کرموسو – اسپرسوی کرمایی به سبک میلان
قهوه انتیکو کرموسو یکی از محصولات پرطرفدار برند نام‌آشنای Caffè Antico Milano است که با درجه رست مدیوم-دارک و پروفیل کرمایی، تجربه‌ای متوازن از شیرینی، تلخی ظریف و بافت غلیظ را ارائه می‌دهد. ترکیب دانه‌های عربیکا و روبوستا از مزارع منتخب جهان، این قهوه را به انتخابی ایده‌آل برای باریستاها و کافه‌داران حرفه‌ای تبدیل کرده است.
تاریخچه برند Caffè Antico Milano
برند انتیکو ریشه در سنت‌های قدیمی قهوه در شهر میلان دارد. این شرکت با بهره‌گیری از تجربه چندین دهه‌ای خود در هنر رست و انتخاب دانه، همواره تمرکز خود را بر ایجاد کرمایی ضخیم و طعمی متعادل حفظ کرده است.
منشأ دانه‌های قهوه
دانه‌های عربیکا از ارتفاعات آمریکای جنوبی و آفریقا و دانه‌های روبوستا از مناطق گرمسیری آسیا انتخاب شده‌اند. این تنوع جغرافیایی باعث ایجاد پالت طعمی غنی و پیچیده شده است.
پروسه برداشت و فرآوری
انتخاب روش‌های فرآوری washed و natural برای هر منشأ، سبب حفظ یکدستی و خلوص طعم و رایحه شده است. شست‌وشوی دقیق و خشک‌سازی کنترل‌شده از اصول ثابت تولید این برند است.
پروفایل رست و دمایی
مدیوم-دارک رست با حفظ شیرینی ملایم عربیکا و قدرت روبوستا، کرمای طلایی و سطح روغنی مطلوبی ایجاد می‌کند که نشانه‌ای از کیفیت بالای رست است.
نوت‌های طعمی و عطری
در فنجان، طعم شکلات تلخ و کارامل غالب است، با حضور رایحه مغزها و رگه‌های شیرینی ملایم. عطر گرم و پرمایه آن فضا را مملو از حس کلاسیک اسپرسوی ایتالیایی می‌کند.
مقایسه با قهوه‌های مشابه
در مقایسه با قهوه پارتنوپه، کرموسو از نظر کرما و غلظت برتری دارد، در حالی که تلخی آن متعادل‌تر و مناسب برای مصرف روزانه است.
کنترل کیفیت و بسته‌بندی
بسته‌بندی ۱۰۰۰ گرمی با والو یک‌طرفه، تضمین کننده تازه‌مانی و حفظ عطر قهوه از زمان رست تا زمان مصرف است.
روش‌های دم پیشنهادی
مناسب برای اسپرسو، موکا پات و فرنچ پرس. تنظیم دقیق آسیاب با دستگاه اسپرسو توصیه می‌شود تا کرمای قهوه کامل استخراج شود.
ترکیب با سایر محصولات برند
کرموسو می‌تواند با دیگر مدل‌های انتیکو مانند “Espresso Classico” ترکیب شده و پروفایل طعمی متنوع‌تری ایجاد کند.
تجربه حرفه‌ای باریستاها
باریستاها کرموسو را به خاطر پایداری کرما و سهولت تنظیم دستگاه برای شات‌های متوالی، یکی از بهترین گزینه‌ها برای سرو قهوه در کافه‌ها می‌دانند.
نکات نگهداری
در مکان خشک و خنک و دور از نور مستقیم نگهداری شود. پس از باز کردن، بسته را محکم ببندید یا در ظرفی با درب غیرقابل نفوذ هوا قرار دهید.
اصالت محصول در مک مال
مک مال محصولات انتیکو را با تضمین اصالت و تازگی عرضه می‌کند تا عاشقان قهوه ایتالیایی لذت یک اسپرسوی کرمایی را تجربه کنند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.