قهوه دل اوسپیته دانه ۷۰۰ گرمی
قهوه دل اوسپیته دانه ۷۰۰ گرمی یکی از انتخاب‌های اصیل ایتالیایی برای دوستداران اسپرسو است. این محصول، با استفاده از دانه‌های باکیفیت عربیکا و روبوستا و تحت هنر رست‌کن‌های تخصصی ایتالیا، پروفایلی منحصر به‌فرد با عطر قوی، بافت متعادل و طعمی ماندگار ارائه می‌دهد. برند دل اوسپیته با تمرکز بر تولید قهوه‌های حرفه‌ای، این ترکیب را به‌گونه‌ای توسعه داده که هم در کافه‌های پرترافیک و هم در دم‌آوری خانگی عملکرد بی‌نقصی داشته باشد.
پیشینه برند و فلسفه تولید
برند دل اوسپیته در ایتالیا شهرت خود را از تعهد به کیفیت ثابت و وفاداری به فرهنگ اسپرسوی ایتالیایی به دست آورده است. فلسفه آن‌ها بر ایجاد طعمی اصیل، با بهره‌گیری از دانش سنتی و فناوری مدرن رست بنا شده است.
منشأ دانه‌ها و ویژگی‌های مزرعه
دانه‌های این ترکیب از مزارع منتخب در آفریقا و آسیای جنوب‌شرقی تهیه می‌شوند. ارتفاع مناسب کشت و شرایط آب‌وهوایی استوایی باعث ایجاد عطر پیچیده و طعم چندلایه می‌گردد.
پروسه برداشت و فرآوری
دانه‌ها پس از برداشت دست‌چین شده و با روش‌های شسته (Washed) و طبیعی (Natural) فرآوری می‌شوند تا پروفایل عطری و طعمی کامل شکل بگیرد.
تکنیک رست و پروفایل حرارتی
این قهوه با درجه رست مدیوم-تیره و پروفایل حرارتی کنترل‌شده رست می‌شود. این فرآیند به متعادل‌سازی تلخی و ایجاد بافت غلیظ کمک می‌کند و عصاره‌گیری در اسپرسو را ایده‌آل می‌سازد.
نوت‌های طعمی و عطری
در دم‌آوری، نوشیدنی حاصل رایحه‌ای عمیق و جسورانه با نوت‌های کاکائویی، مغزی و ته‌مایه ادویه‌ای دارد که در پایان با حس مخملی در دهان همراه می‌شود.
مقایسه با رقبا
در مقایسه با قهوه‌های مشابه مثل مخلوط‌های تجاری پرروبوستا، دل اوسپیته طعمی متعادل‌تر، بافت نرم‌تر و عطری غنی‌تر دارد که هم برای باریستاها و هم برای مصرف خانگی جذاب است.
کنترل کیفیت
هر بچ از قهوه‌ها با تست‌های حسی (Cupping) و آنالیز فیزیکی بررسی می‌شود تا یکنواختی پروفایل و طراوت دانه‌ها تضمین گردد.
پیشنهاد روش دم
این قهوه بیشترین جلوه خود را در اسپرسو و موکا‌پات نشان می‌دهد، ولی در روش‌های فیلتر مانند فرنچ‌پرس نیز ویژگی‌های عطری‌اش نمایان می‌شود.
نکات آسیاب و دم‌آوری
برای اسپرسو، آسیاب ریز توصیه می‌شود و برای فرنچ پرس، آسیاب درشت‌تر. همیشه از آسیاب تازه قبل از دم‌آوری استفاده کنید.
نگهداری و تازگی
بسته‌بندی ۷۰۰ گرمی دارای والو یک‌طرفه برای خروج گاز و جلوگیری از ورود هواست. قهوه را در ظرف غیر شفاف و در محیط خنک نگهداری کنید.
تضمین اصالت در مک مال
فروشگاه مک مال با تامین مستقیم از واردکنندگان معتبر، اصالت و تازگی قهوه دل اوسپیته را تضمین می‌کند. برای مشاهده سایر محصولات قهوه، به دسته‌بندی قهوه و نوشیدنی مراجعه کنید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.